BASTONCINI TOFUS

Un'ottima alternativa vegana ai classici bastoncini di pesce della Findus, potremmo anche chiamarla L'AntiFindus volendo!

Ingredienti per 6 bastoncini:
100 gr di tofu biologico al naturale
1 foglio e 1/2 di alga nori
40 gr di farina di riso (ma potete usare quella che preferite)
Pangrattato, H2O e sale qb.

Tagliare il tofu a strisce di circa 5x2x1 o comunque qualcosa di simile ai bastoncini di pesce.
Tagliare la nori in modo da ottenere dei rettangoli lunghi quanto i bastoncini e larghi quanto basta per rivestirli con la farina e il pangrattato.

Avvolgere i pezzi di tofu nell'alga e impacchettarli

Formare una pastella con la farina, salando a piacere e aggiungendo acqua qb. (io ho usato circa 1 cucchiaino) in modo da formare un composto cremoso abbastanza denso

Impanare e rotolare nel pangrattato precedentemente adagiato e rilassato su un piattino e infornare nel forno preriscaldato a 150°C per 15 minuti circa.

Foto prima della cottura:

Alla fine ho aggiunto del limone... Che bontà!