Ingredienti per 2 persone:
2 patate medie
Una manciata di piselli
1-2 cucchiai di yogurt di soia
Sale
Curry
Olio evo
Porro e/o cipolla gialla (ho messo entrambi io)
Acqua calda
In una pentola, fate soffriggere porro et cipolla in olio evo. Buttateci dentro le patate e salatele. Aggiungete acqua calda, circa 7 mestoli, coprite col coperchio e mescolate di tanto in tanto.
Quando le patate saranno cotte e il risultato sarà morbido, come se ci fosse una crema, versare i piselli e mescolarli, unendoli così alle patate ♥
Salare se lo ritenete necessario, aggiungere yogurt e curry, mescolare e gustare con passione.
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