SMETANA

La rivisitazione della smetana russa (in italiano panna acida, ing. sour cream) adattabile a ogni tipo di cibo sia dolce che salato (è utilizzabile anche in alcune torte) ho finalmente fatto la fantastica сметана!

Ingredienti
50 gr di yogurt di soia naturale
60 gr di panna di soia
1 cucchiaino di aceto di mele bio
2 cucchiaini di succo di limone
Un pezzo microscopico di aglio tritato fine
Sale qb
Facoltativo: erba cipollina, 1 cucchiaino è sufficiente

Semplicemente mescolare tutto e mettere in frigo possibilmente una notte e prima di consumarla mescolare! Io avevo poco tempo così l'ho lasciata in frigo solo un paio di ore, ma più è densa e meglio è!