Ingredienti:
100 gr di farina di ceci
200 ml di acqua
Melanzana a piacere
Olio sale e origano
Versare lentamente la farina di ceci nell'acqua e mescolare fino a togliere tutti gli eventuali grumi, salare e aggiungere l'origano. Far saltare alla griglia la melanzana a pezzetti, più lunghi e larghi che spessi, incorporare la pastella e mescolare, in un'altra padella far scaldare l'olio e versare il composto, cuocere circa 5 minuti per lato.
L'ho assaggiata con la smetana e non son più riuscita a smettere!
Se vi può interessare l'ho riprovata ed è uscita intera!!!
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