130 gr di pasta di riso e mais
1/2 panetto di tofu a dadini
1/2 fetta di pane di segale a dadini
Latte di soia o riso qb
Farina di riso
Paprika
Cipolla bianca
Sale
Olio evo
Stesso procedimento della carbonara Far bollire la pasta in acqua salata, intanto in una padella scaldare l'olio evo e far soffriggere la cipolla, mettere il tofu e mescolare, aggiungere il pane di segale e mescolare, regolare di sale, aggiungere il latte e far ammorbidire, aggiungere paprika qb e se è troppo denso un mestolo di acqua di cottura.
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