Un sugo che ho mangiato a casa di una mia amica un pomeriggio dopo mille ore di autobus e una fame killer!
Ingredienti per 3 persone:
300 gr di pasta corta
3 carote
60 gr di porcini (circa)
Sugo di pomodoro
Margarina vegetale non idrogenata
Sale
Acqua qb
Nulla di più semplice: bollire la pasta e in una padella ammorbidire le carote prima in olio e poi un goccino di acqua. Quando saranno ammorbidite, unire i funghi precedentemente ammollati, aggiungere il pomodoro e regolare di sale. Unire e divorare avidamente.
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